Капуста краснокочанная оптом

Показатели:Значения:
Вес (гр)1500 - 2000
ФормаКруглая
Калорийность (на 100 гр)26
Белки (гр)0.8
Жиры (гр)0.2
Углеводы (гр)5.1
Показатели:Значения:
Вес (гр)1500 - 2000
ФормаКруглая
Калорийность (на 100 гр)26
Белки (гр)0.8
Жиры (гр)0.2
Углеводы (гр)5.1

Краснокочанная капуста - это ближайший родич стандартной белокочанной. Овощ состоит из ярких синевато-фиолетовых и пурпурных листьев за счет насыщенного содержания антоциана. Пользуется популярностью при приготовлении сложных салатов, рагу, супов, самостоятельных блюд. В магазине Food-Fresh можно купить капусту краснокочанную по минимальной цене. Мы поставляем только свежие и качественные продукты, например цветную капусту оптом, ресторанам, гостиницам, барам и другим заведениям общественного питания.

Купить капусту краснокочанную - происхождение овоща

История красной капусты началась в Средиземноморье. С древних времен люди использовали овощ для приготовления еды и лечения. Различные виды плодов, включая красный, любил употреблять в пищу Пифагор. К нам краснокочанную капусту оптом завезли примерно в XVII веке. Ныне она пользуется популярностью и активно применяется в кулинарии. В отличие от белокочанной капусты, краснокочанный вид спеет позже. Овощ тяготеет к прохладе, долго остается плотным и сочным. Плоды весят до 3 кг.

В краснокочанной капусте находится много витаминов и полезных элементов. На 100 г продукта приходится всего 26 ккал. Содержит в 4 раза больше каротина, чем классический овощ.

Рассмотрим полезные свойства продукта:

  • Антоциан, наполняющий овощ и придающий ему цвет, имеет антиоксидантные свойства. Укрепляются капилляры и сосуды, улучшается работа сердца, стабилизируется уровень коллагена, который влияет на состояние кожи.
  • Растительный белок улучшает работу почек и щитовидной железы. Многие овощи уступают красной капусте по содержанию белка.
  • Цинк стимулирует работу головного мозга и участвует во многих важных процессах организма. Селен выводит из организма вредные вещества, ускоряет метаболизм и укрепляет иммунитет.
  • Клетчатка и молочная кислота помогают привести фигуру в порядок и выводят холестерин, нормализуют микрофлору пищеварительного тракта.

Капуста содержит витамины A, B, C, E, H, PP, железо, магний, натрий, калий, кальций, фосфор и прочие важные для полноценного функционирования организма микроэлементы.

Капуста краснокочанная в Москве - купить для кулинарии

Овощ используется в кулинарии реже белокочанной капусты в силу вкусовой специфики. Не всем по душе терпкий, порой острый вкус, но ценители таких вкусовых качеств в восторге от блюд из краснокочанной капусты. Продукт хорош в качестве основы для салатов и прекрасно подходят к мясу, помогая его переваривать и усваивать (в отличие от привычных гарниров в виде макарон или картофеля).

Представляем несколько интересных рецептов:

  • Простой салат из красной капусты с добавлением яблока. Заправляется уксусом, майонезом и сметаной.
  • Салат со свеклой. Капуста сочетается с вареной свеклой, морковью и маринадом. По вкусу добавляется чеснок.
  • Тушеная красная капуста с кусочками яблок. Отличный кисло-сладкий гарнир.
  • Жареная. Вкусно сочетается с сосисками и колбасками.
  • Быстрый гуляш. Капуста шинкуется и готовится вместе с постной свининой и зеленым сладким перцем.
  • Тушеная капуста с колбасой. Овощ тушится в красном вине с лимонным соком.

Овощи оптом лучше сохраняют полезные свойства без термической обработки, потому отличным вариантом будет замариновать капустные листья.

Капуста краснокочанная в Москве от Food-Fresh – это свежий и качественный продукт по доступной цене. На складе соблюдаются все санитарные нормы и оптимальный температурный режим для хранения. Перед отправкой продукция проходит строгий и тщательный контроль. Доставляем заказ в четко оговоренные сроки без опозданий.

Продукты оптом
Заполните форму и мы пришлем Вам свежий прайс-лист.