Сгущенное молоко

Сейчас купить сгущенное молоко можно в разнообразной таре: пластмассовых, жестяных и стеклянных баночках, тубах, контейнерах, дой-паках. Технология приготовления этого продукта была изобретена американским ученым Гейлом Борденом в 1856 году в США. Первый завод по приготовлению сгущенки в России открылся в Оренбурге в 1881 году. В нашей компании Food-Fresh можно купить сгущенное молоко в Москве для ресторанов, кафе, баров и столовых для добавления в кондитерские изделия и напитки.

Состав и полезные свойства

Качественную сгущенку легко узнать по кремовому однородному цвету, отсутствию комочков в густой однородной массе и характерному сладкому запаху, и вкусу. Продукт длительного хранения состоит из концентрированного молока и сахара. Существует несколько видов:

  • с добавлением сахара;
  • обезжиренное;
  • с добавкой цикория, какао или кофе;
  • вареная сгущенка.

Вареная сгущенка более густой консистенции после вторичной термообработки. У такого продукта карамельный аромат и вкус, и коричневый цвет.

Калорийность продукта составляет 320 ккал. Настоящая сгущенка – это натуральное молоко с сахаром и увеличенным сроком годности. Продукт прекрасно устаивается и питает организм полезными свойствами. Кальций способен укрепить костную ткань и зубы, сбалансированные соли и фосфора улучшают деятельность мозга. Сгущенка на 35% состоит из белка и на 8,5% из насыщенных жирных кислот. В составе есть набор витаминов A, B, D, E, PP которые питают организм, добавляют энергии и позволяют заменить натуральные молочные продукты. Калий, магний и кальций улучшают функционирование и регулирование сердечнососудистой системы. Сгущенное молоко можно употреблять людям с непереносимостью лактозы.

Рекомендуется употребление в виде добавки к основным блюдам, кашам, фруктам или напиткам.

Особенности использования и хранения

Купить сгущенное молоко оптом и хранить в закрытом виде на протяжении 12 месяцев в холодильной камере или сухом прохладном месте при температуре от 0 до +10°. Нельзя потреблять в пищу продукцию, которая начала кристаллизоваться или с вздутием и нарушением герметичности тары.


Сгущенное молоко в Москве

В кулинарии продукт длительного хранения используется:

  • как начинка в десерты: пирожные, сладкие пироги, мороженое, эклеры;
  • в тортах «Наполеон», «Медовик», «Муравейник», «Полено», «Птичье молоко»;
  • для приготовления муссов, крема (заварного, карамельного, кокосового), шоколадных соусов, глазури, желе;
  • в тесте для круассанов, бисквитов, коржей, капкейков, печенья, кексов;
  • в изготовлении сладкой цветной мастики;
  • как самостоятельная добавка для оладий, блинов, панкейков, вафель, трубочек, кексов, овсяной каши;
  • в чай, какао или кофе вместо натурального молока.

Важно использовать натуральную и качественную сгущенку, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным.

Где купить сгущенное молоко?

Поставщик продуктов питания Food-Fresh предлагает купить сгущенное молоко по цене, которая полностью соответствует качеству. Мы предлагаем исключительно хорошую продукцию с отличными питательными свойствами и всегда следим за качеством. Профессиональная доставка осуществляется в кратчайшие сроки по Москве и Московской области для столовых, ресторанов, кафе, баров и отелей. Для наших постоянных клиентов работает система бонусов. Обратившись к нам, вы получите высококачественную продукцию по минимальной цене.

Продукты оптом
Заполните форму и мы пришлем Вам свежий прайс-лист.