Цукини оптом

Цуккини являются одной из разновидностей популярного кабачка. У разных народов может носить разные наименования: летний кабачок в США, итальянские кабачки в славянских государствах, дзукини в самой Италии. Овощ к разряду тыквенных, кабачковые сорта. В продаже предлагается в любое время года. Созревает через 5-7 дней после цветения. Вкусный овощ отличается от ближайшего родственника кабачка:

• небольшими размерами, не более 20 см в длину;
• темной зеленой, ближе к черному, может быть в полоску, в результате селекции выведены сорта с желтой кожицей;
• имеет более мягкий, чем у кабачка, вкус;
• кожица тонкая, её можно не удалять перед приготовлением;
• семечки мельче, занимают меньшее пространство в сердцевине;
• используется в пищу сразу после сбора, низкая степень лежкости.

Популярные сорта цуккини:

• «Аэронавт» с насыщенной зеленой по цвету кожурой;
• «Цукеша», используемый как при приготовлении блюд, так для засолки или консервирования;
• «Зебра» с оригинальной расцветкой в контрастную ярко и светло зеленую полоску;
• «Золотинка» с золотистой кожицей и плотной мякотью;
• «Сударь», пользующийся популярностью в выращивании на приусадебном участке за счет высокой урожайности.

Сбор урожая начинается в зависимости от сорта во второй половине июля-сентябре. За счет роста в виде куста занимает минимальное пространство на грядке. Вызревание овоща происходит по мере цветения и появления завязей и длится порядка полутора месяцев. Цуккини плохо хранится и нуждается в быстрой переработке.

Использование цуккини в питании, кулинарии

За счет мягкого вкуса может использоваться при приготовлении блюд в сыром виде, при варке, обжаривании или тушении. Отличается минимальным числом калорий, всего 17 ккал на 100 гр, за счет чего рекомендован в диетическом питании. Перечень основных блюд, из него готовят: овощное пюре, маринованную закуску, рагу, салаты.

Консистенция способствует быстрому насыщению. Продукт не вызывает аллергии. Выводит из организма вредные микроэлементы, чистит стенки кишечника. Цуккини входит в состав большого числа блюд, используется в питании в сыром виде.

В кулинарии цуккини ценится за счет плотной насыщенной мякоти, которая в короткий срок доводится до полной готовности. За счет плотной структуры сохраняется фактура готовых блюд после завершения приготовления. Вкус в сыром виде мягкий, кусочки хрустящие.

Может стать основой оригинального варенья с добавлением цитрусовых.

Купить цуккини оптом: доставка по Москве и области

У нас Вы можете заказать поставки цуккини мелким оптом на постоянной основе для ресторанов, кафе, столовых, заведений общепита. Уточнить варианты паковки, фасовку, цену Вы можете по телефону: +7 (499) 110-02-63.