Изюм оптом

Покупается сушеный изюм оптом мелким и большим как для домашнего использования, так и для приготовления блюд в заведениях общественного питания. Наиболее часто применяется при создании блюд восточной, средиземноморской, афганской, турецкой кухни. По этой же причине, спрос на курагу оптом также является распространенным явлением среди ресторанов, баров, кафе.

Виноград собирается в конце лета и высушивается под солнцем на протяжении месяца. С помощью специальных установок из него извлекают косточки и дополнительно обрабатывают средствами для придания нужного веса. При сушке искусственным способом используются печи, где постоянно поддерживается необходимый температурный режим.

Особенности продукта и применение в кулинарии

Ценится сушеный изюм благодаря пользе, которую он приносит организму:

  • помогает быстро восстановить силы после тяжелых физических нагрузок;
  • оказывает благотворное влияние на иммунитет в целом и состояние почек;
  • полезен для сердечнососудистой системы;
  • помогает наладить работу кишечника;
  • стабилизирует нервную систему;
  • рекомендуется в качестве профилактики анемии.

Противопоказан изюм людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, язвенной болезнью желудка.

В кулинарии чаще всего вяленый виноград используется при изготовлении:

  • Выпечки — булочек, кексов, печенья, тортов, куличей, сырников, штруделей и прочих десертов, а также мюслей и энергетических батончиков.
  • Вторых блюд – рисовой, овсяной, перловой и пшенной каш, плова. Также без изюма не обходится главное блюдо Рождества – кутья.
  • Мясных блюд, в состав которых входят запеченная свинина, птица, баранина, телятина.
  • Салатов с корейской капустой, тыквенными семечками, пророщенным овсом, морковью, арахисом.

Также его используют для приготовления напитков — компотов, кваса, морса, домашнего вина. Спрос на опт изюма в Москве постоянно растет: из него можно сделать массу разнообразных блюд, главное — не бояться экспериментировать.

Популярные сорта

На современном рынке изюм оптом представлен в широком разнообразии. Различные торговые марки каждый год меняют свои названия, появляются все новые компании, но, в целом, все многообразие можно условно поделить на четыре основных вида:

  • Сабза или Кишмиш — светлые небольшого размера ягоды производятся из сладкого винограда белых и зеленых сортов без косточек;
  • Бидана или Шигани — ягоды очень сладкие, хорошо высушенные без косточек, практически черного цвета;
  • обычный изюм представляет собой ягоды средних размеров светло-оливкового цвета;
  • изюм, получаемый из сорта винограда «Дамские пальчики», отличается крупными размерами и приятным вкусом.

Различные сорта отличаются друг от друга особенностями и содержащимися в них полезными веществами, которые подходят для приготовления разных блюд.

Купить изюм оптом в Москве можно в специализированной компании Food Fresh. Мы строжайше контролируем качество поставляемой нами продукции, предлагаем купить изюм оптом от производителей ближайшего и дальнего зарубежья: изюм голд, светлый, черный. К пищевой продукции прилагаются все необходимые сертификаты, подтверждающие ее готовность.

Хранится сушеный виноград в специально оборудованных помещениях с соблюдением международных норм и стандартов. В наличии имеется собственный автопарк, что позволяет гарантировать оперативную доставку. Купить сухофрукты, уточнить детали и оформить заказ можно, связавшись с менеджерами по указанным в контактах телефонам.

Продукты оптом
Заполните форму и мы пришлем Вам свежий прайс-лист.