Цукаты оптом

На востоке фруктовые и овощные мелкие нарезки популярны, как в европейских странах джемы и варенья. Цукаты оптом в большом ассортименте представлены на сайте «Фуд-Фреш». Компания заботится о своих потребителях, поэтому заказ и доставка осуществляется просто, без лишней суеты.

Полезные свойства

Цукаты представляют собой фрукты, реже овощи, фигурно нарезанные и уваренные в густом сахарном сиропе. Продукт определенный период времени сушится и имеет длительный срок хранения.

Традиционной формой считается куб или круг, но это не исключает и более сложный формат нарезки. Вкус плодов от этого не меняется, только при декорировании десерта форма играет немаловажную роль.

Сладости получаются всевозможных цветов и различаются по вкусовым критериям. Это связано с тем, из какого плода изначально готовился сладкий продукт. Прежде всего, выбираются только твердые и упругие сорта. Наиболее востребованными являются:

  • ананас;
  • кокос;
  • папайя;
  • арбузные корки;
  • яблоки.

Характеристика полезных свойств в большинстве случаев также зависит от базового фрукта/овоща. Цукаты из цитрусов богаты витамином С, сладости на основе яблок содержат много железа, а морковные кубики – каротин.

Производители чаще всего смешивают различные виды, миксуя между собой. Поэтому витамины и микроэлементы в ароматных разноцветных кусочках находятся в большом количестве:

  • витамин А, С;
  • никотиновая кислота;
  • рибофлавин;
  • калий;
  • фосфор;
  • магний.

За счет обилия сахара и по причине термической обработки полезные свойства значительно снижаются. Но если сравнивать сладости, то фрукты и овощи, приготовленные таким методом, в значительной степени выигрывают у конфет благодаря комплексу витаминов:

  • придают энергию;
  • ускоряют метаболизм;
  • высокое содержание клетчатки улучшает пищеварение;
  • регулируют уровень холестерина.

В зимний период, когда так мало свежих овощей и фруктов, они станут идеальной добавкой, которая поддержит организм до лета.

Противопоказания

По причине высокого содержания сахара накладываются ограничения на употребление людям, которые страдают избытком лишнего веса, повышенным артериальным давлением и диабетикам.

Неверные условия хранения плодов снижают полезные свойства и портят продукт. В результате возникает риск развития вредоносных бактерий на цукатах.

Выбор восточной сладости

Основным показателем натурального цуката является цветовая гамма, которая не должна быть слишком яркой. Если опустить несколько штук в емкость с теплой жидкостью, вода останется прежнего прозрачного цвета, по причине отсутствия красителей. Окрашивание указывает на недобросовестного производителя, который добавляет вредные красители и усилители вкуса.

В кулинарии цукаты применяют в таких блюдах:

  • Пасхальные куличи, булочки, кексы, творожные запеканки, маффины, рулеты, пончики.
  • Яблочный сыр, штоллен, йогуртовый хлеб, конфеты из белого или черного шоколада.
  • Различные сладкие каши – рисовая, овсяная, пшенная.
  • Апельсиново-ореховые палочки, батончики, манные пудинги, бисквитные рулеты, винные желе.

izobrazhenie_23.2.jpg

Купить цукаты оптом возможно в «Фуд-Фреш». Именно здесь можно быть уверенными в качестве продукции, получить пользу от сладости или декорировать десерт радугой цветов.

Рестораны, столовые, кафе и бары при сотрудничестве с Food Fresh получают полный спектр услуг по снабжению цукатами, что положительным образом отразится на посещаемости заведения. Мы занимаемся поставкой продуктов оптом уже много лет.

Продукты оптом
Заполните форму и мы пришлем Вам свежий прайс-лист.