Где купить яблоки оптом

Где купить яблоки оптом

Нередко владельцы кафе, ресторанов, гостиниц задумываются над тем, где купить яблоки оптом. На помощь придет компания Food-Fresh, которая реализует свежую продукцию заведениям сферы HoReCa. Этот оптовый поставщик имеет широкий ассортимент фруктов, овощей, мясных и молочных изделий, поэтому большинство заведений приобретают здесь яблоки оптом.

Исторический экскурс

Яблоки – достаточно распространенные фрукты, которые используются в качестве ингредиента или же при определенной обработке становятся самостоятельным блюдом. Согласно античным мифам и археологическим раскопкам, яблони выращивали в Древнем Риме, Египте, Палестине. Родиной окультуренной яблони считают территорию современного Казахстана и Киргизии. Это места, где до сих пор можно встретить яблоню в диком виде.

Историки считают, что перемещению растений в западном направлении способствовали римские легионеры. Возникновение этого фрукта в России связывают с появлением яблоневых садов на территориях монастырей Киевской Руси при Ярославе Мудром. Сегодня дерево растет как в Азии и Европе, так и в Северной Америке и Сибири.

Где купить яблоки оптом в Москве

Сорта, которые используются при приготовлении блюд

Яблоки отличаются вкусовыми качествами, цветом. Десертные плоды лучше сохраняют форму, твердость, чем кулинарные сорта, которые подходят для рецептов, требующих мягкости и кислоты. Выделяют такие сорта:

  • Антоновка – твердые и плотные, сочные и сладкие яблоки, которые подходят для маринования, приготовления пастилы, компота, квашения. В выпечке они сохраняют свою форму, не распадаются на кусочки.
  • Пепин шафранный – крупные, твердые плоды с кисловато-сладким вкусом; используются для приготовления повидла, варенья. В сыром виде применяются в составе салатов и блюд, которые не требуют термической обработки. Это отличная начинка для пирогов и блинов.
  • Джонатан – сорт, выведенный селекционным путем. Отличается от других видов сочностью, сладким привкусом с незначительной кислинкой, имеет насыщенный аромат. Используется в салатах, для начинки в пироги, блины, булочки. В запеченном виде применяется как гарнир к мясу птицы.
  • Ренет Симиренко – плоды отличаются приятной сочной мякотью белого цвета, с легкой ненавязчивой кислинкой. Благодаря небольшому количеству сахара подходят для диетического рациона, детского питания с ранних лет. Используются для приготовления соков и пюре.

Рестораны, кафе, столовые и другие заведения общественного питания заказывают, ведь их можно употреблять, независимо от возраста, всем категориям людей.

Кулинарные блюда с яблоками

Кладезь полезных компонентов

Независимо от состояния здоровья, умеренное количество яблок можно употреблять всем людям. Они содержат 80% воды, а в остальные 20% входят полезные микроэлементы и витамины, клетчатка и органические кислоты, которые в совокупности оказывают общеукрепляющее воздействие на организм. Их употребление способствует:

  • снижению холестерина в крови;
  • нормализации артериального давления;
  • укреплению иммунной системы, возможности организма противостоять различным вирусным заболеваниям;
  • очищению, восстановлению функционирования ЖКТ;
  • сохранению чувства сытости долгое время;
  • поддержанию здоровья нервной системы;
  • активизации работы головного мозга.

Легкая термическая обработка не уменьшает их питательную ценность. Плоды содержат большое количество кислоты, поэтому тем, кто имеет проблемы с желудком, продукт стоит употреблять в умеренном количестве.

Где купить яблоки оптом для кулинарных шедевров

Плоды яблони позволяют использовать различные технологии в приготовлении блюд. Их можно жарить, запекать, тушить, варить, мариновать, фаршировать и глазировать. Они активно применяются в разных национальных блюдах, сочетаются с разными видами мяса, овощами, фруктами, морепродуктами. Среди популярных блюд:

  • Для приготовления мексиканского соуса к птице используют яблоки, которые, благодаря сочетанию с перцем чили, помидором и кориандром, обеспечивают остро-сладкий привкус гарнира.
  • Итальянскому салату с радиччио плоды придают кислинку, которая делает вкус свежим и легким.
  • Кислые яблоки в английском супе карри гармонично сочетаются с овощами, остротой имбиря, нежным, сладковатым привкусом сливочного масла.
  • Особые сочетания вкусов получаются в десертах. Французский Тарт Татен, кружевные блинчики с карамельными яблоками, яблочные профитроли, шарлотки – оригинальные блюда для детей.

Где можно купить яблоки оптом в Москве? Компания Food-Fresh обеспечит оперативную доставку свежих и качественных продуктов оптом по любому адресу в столице.