Где купить яблоки оптом

Нередко владельцы кафе, ресторанов, гостиниц задумываются над тем, где купить яблоки оптом. На помощь придет компания Food-Fresh, которая реализует свежую продукцию заведениям сферы HoReCa. Этот оптовый поставщик имеет широкий ассортимент фруктов, овощей, мясных и молочных изделий, поэтому большинство заведений приобретают здесь яблоки оптом.

Исторический экскурс

Яблоки – достаточно распространенные фрукты, которые используются в качестве ингредиента или же при определенной обработке становятся самостоятельным блюдом. Согласно античным мифам и археологическим раскопкам, яблони выращивали в Древнем Риме, Египте, Палестине. Родиной окультуренной яблони считают территорию современного Казахстана и Киргизии. Это места, где до сих пор можно встретить яблоню в диком виде.

Историки считают, что перемещению растений в западном направлении способствовали римские легионеры. Возникновение этого фрукта в России связывают с появлением яблоневых садов на территориях монастырей Киевской Руси при Ярославе Мудром. Сегодня дерево растет как в Азии и Европе, так и в Северной Америке и Сибири.

Сорта, которые используются при приготовлении блюд

Яблоки отличаются вкусовыми качествами, цветом. Десертные плоды лучше сохраняют форму, твердость, чем кулинарные сорта, которые подходят для рецептов, требующих мягкости и кислоты. Выделяют такие сорта:

• Антоновка – твердые и плотные, сочные и сладкие яблоки, которые подходят для маринования, приготовления пастилы, компота, квашения. В выпечке они сохраняют свою форму, не распадаются на кусочки.
• Пепин шафранный – крупные, твердые плоды с кисловато-сладким вкусом; используются для приготовления повидла, варенья. В сыром виде применяются в составе салатов и блюд, которые не требуют термической обработки. Это отличная начинка для пирогов и блинов.
• Джонатан – сорт, выведенный селекционным путем. Отличается от других видов сочностью, сладким привкусом с незначительной кислинкой, имеет насыщенный аромат. Используется в салатах, для начинки в пироги, блины, булочки. В запеченном виде применяется как гарнир к мясу птицы.
• Ренет Симиренко – плоды отличаются приятной сочной мякотью белого цвета, с легкой ненавязчивой кислинкой. Благодаря небольшому количеству сахара подходят для диетического рациона, детского питания с ранних лет. Используются для приготовления соков и пюре.

Рестораны, кафе, столовые и другие заведения общественного питания заказывают, ведь их можно употреблять, независимо от возраста, всем категориям людей.

Кладезь полезных компонентов

Независимо от состояния здоровья, умеренное количество яблок можно употреблять всем людям. Они содержат 80% воды, а в остальные 20% входят полезные микроэлементы и витамины, клетчатка и органические кислоты, которые в совокупности оказывают общеукрепляющее воздействие на организм. Их употребление способствует:

• снижению холестерина в крови;
• нормализации артериального давления;
• укреплению иммунной системы, возможности организма противостоять различным вирусным заболеваниям;
• очищению, восстановлению функционирования ЖКТ;
• сохранению чувства сытости долгое время;
• поддержанию здоровья нервной системы;
• активизации работы головного мозга.

Легкая термическая обработка не уменьшает их питательную ценность. Плоды содержат большое количество кислоты, поэтому тем, кто имеет проблемы с желудком, продукт стоит употреблять в умеренном количестве.

Где купить яблоки оптом для кулинарных шедевров

Плоды яблони позволяют использовать различные технологии в приготовлении блюд. Их можно жарить, запекать, тушить, варить, мариновать, фаршировать и глазировать. Они активно применяются в разных национальных блюдах, сочетаются с разными видами мяса, овощами, фруктами, морепродуктами. Среди популярных блюд:

• Для приготовления мексиканского соуса к птице используют яблоки, которые, благодаря сочетанию с перцем чили, помидором и кориандром, обеспечивают остро-сладкий привкус гарнира.
• Итальянскому салату с радиччио плоды придают кислинку, которая делает вкус свежим и легким.
• Кислые яблоки в английском супе карри гармонично сочетаются с овощами, остротой имбиря, нежным, сладковатым привкусом сливочного масла.
• Особые сочетания вкусов получаются в десертах. Французский Тарт Татен, кружевные блинчики с карамельными яблоками, яблочные профитроли, шарлотки – оригинальные блюда для детей.

Где можно купить яблоки оптом в Москве? Компания Food-Fresh обеспечит оперативную доставку свежих и качественных продуктов оптом по любому адресу в столице.