Джемы оптом

Каждое заведение сектора HoReCa отличается друг от друга не столько стилевым оформлением, но и изысканными блюдами в меню. Необычные вкусовые сочетания, оригинальные комбинации ингредиентов позволяют выделить ресторан или кафе, сделать его запоминающимся для посетителей. Шеф-повара часто заказывают джем оптом благодаря широкому разнообразию его видов, возможности использовать продукт в значительном количестве в выпечке и десертах, в некоторых гарнирах.

Компания Food-Fresh предлагает общественным заведениям, гостиницам и столовым консервацию оптом. Широкий ассортимент свежей, замороженной и консервированной продукции позволяет расширить меню, создать авторские шедевры. Джем применяется в рецептах разных кухонь, поэтому посетители из разных стран будут довольны обслуживанием.

Преимущества продукта из разных ингредиентов

Пищевой продукт, получаемый путем уваривания плодов, ягод в сахарном или медовом сиропе до желеобразной консистенции, отличается от российского варенья, французского конфитюра, румынского пелти. В процессе приготовления джема допускается полное разваривание ингредиентов – как зрелых, так и немного недоспевших фруктов. Перезревшие и мягкие плоды не подходят для консервации, поскольку они содержат мало пектина. Такой джем не будет иметь желеобразную консистенцию.

Преимущества продукта из разных фруктов и ягод:

• черничный – богат полезными витаминами, органическими кислотами, микроэлементами, которые способствуют укреплению иммунитета, благотворно влияют на печень и позволяют поддерживать вес в норме;
• абрикосовый – фосфор, калий и другие микроэлементы в составе улучшают функционирование сердечно-сосудистой системы, способствует пищеварению;
• апельсиновый – при тепловой обработке не теряет полезных свойств, богат пищевыми волокнами, флаваноидами, которые полезны для желчного пузыря, нормализует уровень холестерина;
• яблочный – источник железа, которые легко усваиваются организмом, укрепляет зубы, активизирует работу головного мозга.

Приобретение джема оптом для использования в кулинарии

Кроме использования разных плодов для варки джема повара добавляют в состав дополнительные компоненты. Отличным сочетанием вкусов отличаются апельсины с корицей и миндалем, персик и ваниль, слива с яблоком.

 Шеф-повара используют джем в:

• Некоторых мясных блюдах. Запеченная свиная корейка с брусничным джемом и гвоздикой имеет изысканный аромат, пробуждающий аппетит, привкусы всех ингредиентов органично сочетаются и создают кисло-сладкие нотки. В куриных голенях по-тайски абрикосовый джем придает сладость и кислинку нежному мясу птицы. Он входит в состав рецепта куриной печени по-итальянски.
• Тортах. Это «Прага» с абрикосовым джемом, «Захер» с вишневой начинкой, «Эстерхази» с апельсиновым джемом, камамбер в малиновом соусе.
• Пирогах. Джем активно используется для начинки пирогов, ведь в процессе выпекания он не растекается по форме, хорошо пропитывает тесто ароматами фруктов и ягод.
• Английских тостах, чешских ватрушках, немецких бухтелях, сладком кише с апельсинами, итальянских пончиках Bombolone.
• Мороженом – ягодном и молочном.

Купить джем оптом на выгодных условиях можно в Food-Fresh. Компания реализует продукты для ресторанов и кафе, гостиниц и столовых, сопутствующие товары по приемлемой стоимости. Звоните по указанному на сайте номеру, чтобы оформить заявку на малый опт.