Кефир мелким оптом

Купить кефир в Москве можно у проверенного поставщика провизии Food-Fresh. Кефир – полезный и освежающий напиток, который используется для приготовления множества блюд и подходит для употребления детям и взрослым. Кисломолочный продукт получается из цельного или обезжиренного молока после брожения и используется в готовом виде, или как добавка к выпечке, десертам, напиткам и домашнему сыру. Во многих национальных кухнях мира издавна существовали традиционные блюда из кисломолочных продуктов с оригинальным вкусом и целебными свойствами.

Основные свойства

В напитке есть полезные микроорганизмы, бактерии и пробиотики, которые благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт, быстро и легко усваиваются, а также очищают организм и повышают метаболизм. Кисломолочный продукт хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы и не вызывает вздутия. Кефир, благодаря незначительному количеству калорий, незаменим при похудении, улучшает обмен веществ, выводит токсины и шлаки. Напиток употребляется по всему миру и способен утолить жажду и голод, снизить вес и улучшить общее состояние организма.

Процент жирности зависит от использованного молока. Напиток бывает с 0%, 1,5%, 2,5%, 3% содержанием молочного жира. В процессе приготовления можно использовать обезжиренное и сухое цельное молоко.

Для создания биокефира дополнительно добавляется некоторое количество лактобактерий и бифидобактерий, которые положительно влияют на естественную микрофлору кишечника.

Использование кефира в кулинарии

Благодаря простому способу хранения, рестораны, кафе, столовые могут купить кефир оптом и использования при необходимости приготовления различных блюд с его содержанием. Важно помнить о некоторых правилах:

• упаковки следует держать в холодильной камере, кефир скисает при комнатной температуре;

• в закрытой таре напиток хранится дольше, около 1-2 недель;
• в раскрытом виде кисломолочный продукт хранится около 2 суток.

Оптимальная температура для хранения продукта от -2 до +3 °С. Если кефир хранился в морозильной камере, употреблять его в пищу в готовом виде не рекомендуется, однако он может стать прекрасной добавкой к тесту.

Кефир используется в кухне разных народов мира для диетического и повседневного питания. Кисломолочный продукт пригодится:

• для приготовления молочных коктейлей и напитков, с добавлением свежих и замороженных ягод и фруктов, сахара, сиропов;
• как заправка для легких овощных, фруктовых и мясных салатов;
• как основной ингредиент в окрошке и похожем болгарском блюде таратор;
• как маринад для птицы, рыбы и разных сортов мяса, обеспечивая мягкость, сочность и румяную корочку;
• в тесто для выпечки, чтобы добавить пышности и нежности сырникам, оладьям, блинам, жареным и печеным пирожкам, беляшам, лепешкам, тортам, вафлям, пончикам, пирогам, панкейкам;
• для приготовления менее калорийного и легкого домашнего сыра Фета и сыра твердых сортов;
• в тушении мяса, картофеля и рыбы со специями и пряностями.

Купить кефир по цене, которая полностью соответствует качеству продукта, можно у поставщика провизии Food-Fresh. Мы снабжаем рестораны, кафе, столовые, бары и гостиницы свежими продуктами питания и осуществляем оперативную доставку по всей Москве и области. У нас можно найти широкий ассортимент исключительно свежих продуктов.