Шампиньоны оптом

Приобрести шампиньоны оптом по доступной цене предлагает компания Food-Fresh. Выбрать нужный товар можно, воспользовавшись каталогом продуктов питания. Где впервые были обнаружены шампиньоны, до сих пор неизвестно. Одни исследователи считают, что в Италии, другие – во Франции в 17-м веке. Также существуют предположения, что их родиной могли быть Юго-Восточная Азия, Рим, Древняя Греция.

Кулинары давно заметили, что эти грибы прекрасно растут на лужайках, в подвалах. Для многих европейских монархов они стали любимым деликатесом, цена которого была достаточно высока. Россия познакомилась с ними только в 19-м веке. Сегодня их активно выращивают на территории Африки, Европы, Америки, Азии.

Полезные свойства грибов

Шампиньоны состоят на 90% из воды. Купить шампиньоны оптом стоит из-за их пищевой ценности: они содержат углеводы, ценные белки, минеральные вещества, органические кислоты, витамины E, D, группы В, цинк, калий, фосфор. При постоянном потреблении прекрасно укрепляют иммунную систему. Их калорийность составляет всего 27 ккал на 100 г, поэтому их можно использовать для различных диет. Этот сорт подойдет вегетарианцам, людям, ведущим ЗОЖ.

Также блюда из них благотворно влияют на работу внутренних органов (это касается пищеварительной системы, поджелудочной железы, почек, нервной системы). Они являются прекрасным антиоксидантом, выводят из организма шлаки.

Основные виды шампиньонов:

• Обыкновенный. Шляпка до 25 см диаметром, белая или сероватая, достаточно мясистая. Ножка плотная, невысокая, гладкая, слегка утолщенная к основанию. Растет в лесах, садах, на полях. Употребляется вареным, жареным, маринованным. Распространен в европейской кухне.
• Двуспоровый. Бывает коричневым, белым, кремовым. Шляпка 10 см диаметром, шарообразная. Отличается приятным грибным запахом и вкусом. Может расти в теплицах, парниках, подвалах.
• Съедобный полевой. Белый, может после срезания желтеть. Схож с шампиньоном обыкновенным. Встречается на лесных полянах, пастбищах, в парках. Растет с мая до осени. Часто употребляется как приправа к различным блюдам. Его маринуют, делают ароматную подливку к дичи, жареному мясу.

Наиболее изысканный и дорогой вид – королевский. Он представлен в коричневом цвете, отличается сильным грибным ароматом и вкусом.

Где найти шампиньоны оптом в Москве для кулинарии

Гриб входит в состав большинства изысканных блюд, он обогащает, улучшает вкус. Это важное дополнение к различным супам, соусам, тушеным блюдам. Его срок хранения составляет 2-3 дня (в холодильнике). Также его можно замораживать, резать ломтиками, обжаривать.

Три популярных рецепта с такими грибами:

• Закуска в горчичном соусе. Требуется 300-400 г грибов, 500 г горошка, 2-3 головки лука, 2 сладких перца, 200 г горчичного соуса. Нарезать ингредиенты, перемешать, добавить соус. Следует подавать с курицей, сыром, макаронами.
• Картофельный салат. Следует отварить картофель и грибы (по 250-300 г), нарезать мелкими кубиками, добавить петрушку, лук. А затем нужно поперчить, посолить, заправить майонезом.
• Шампиньоны с соусом из сметаны. Следует варить грибы 5 минут. Затем надо пассеровать лук и муку в растительном масле, пока они не обретут золотистый цвет. Смешать, залить сметаной, довести смесь до кипения, поперчить, посолить. Блюдо можно употреблять холодным или горячим.

Такие грибы распространены в азиатской, отечественной, французской, кавказской кухнях.

Купить грибы шампиньоны оптом предлагает компания Food-Fresh. Мы снабжаем продуктами оптом кафе, рестораны, бары, гостиницы, столовые. Среди наших преимуществ выделяют: низкие цены, огромный ассортимент (больше 1000 наименований), оперативная доставка по Москве.