Мидии оптом

Мидии оптом сегодня достаточно востребованы во многих ресторанах, кафе и заведениях общественного питания. Морской деликатес привлекает внимание гурманов благодаря многочисленным полезным качествам и нежнейшему вкусу.

Одним из крупнейших поставщиков продуктов для ресторанов в Москве и области является специализированная компания Food-Fresh. Мы предлагаем продукцию высокого качества и доступные цены.

Исторические данные и полезность продукта

Одними из первых разведением моллюсков начали заниматься ирландцы в XIII веке. Промышленное выращивание мидий началось в XVIII веке. Сегодня фермы для их разведения есть в Японии, Бельгии, Франции. На мировой рынок они поставляются из Австралии, Испании, Шотландии, Китая и Чили.

Виды моллюсков различаются формой, размерами и продолжительностью жизни. Средой их обитания является морская вода.

Полезные свойства продукта трудно переоценить. Морской деликатес насыщен витаминами, антиоксидантами, фосфатидами, жирными кислотами, белками, углеводами и минеральными веществами.

Мясо моллюсков:

• повышает скорость обменных процессов;
• ускоряет циркуляцию крови и укрепляет иммунитет;
• восстанавливает деятельность щитовидной железы;
• оказывает благотворное влияние на печень, систему пищеварения, понижает уровень сахара;
• способствует улучшению зрения.

Мидии широко используются для приготовления различных деликатесных блюд. Мясо моллюсков очень мягкое и нежное.

Мидии оптом в Москве и их применение в кулинарии

В кулинарии используют плотно закрытые раковины моллюсков. Если в процессе обработки створки не открылись, продукт выбрасывают. Едят мускулы и мантию моллюска, жидкость, находящуюся в раковине. Варить мидии необходимо не более 5 минут. Продукт варят, готовят на пару, жарят, запекают, тушат, коптят, маринуют. Используют его для приготовления супов, жаркого, рагу, пасты, плова, салатов, роллов и прочих блюд.

Существует множество интересных рецептов, среди них можно отметить два наиболее популярных. Приготовление мидий по-гречески в белом вине:

• Понадобятся 2 кг свежих, неочищенных моллюсков. К ним надо будет добавить стакан вина, ложку кукурузной муки, немного уксуса. А также горчицу, чеснок, лук, оливковое масла, приправы, соль по вкусу.
• В глубокой кастрюле подогреваем воду, добавляем в нее чеснок, лавровый лист; кладем мидии и доводим их до кипения; снимаем верхнюю створку и оставляем ту, в которой мясо.
• Кастрюлю с бульоном ставим на огонь; муку, обжаренную на оливковом масле, постепенно добавляем в бульон.
• После загустения соуса добавляем горчицу и уксус; заливаем мидии соусом, даем постоять, посыпаем блюдо петрушкой.

Купить мидии оптом недорого можно в компании Food-Fresh. Мы сотрудничаем с крупнейшими заведениями общественного питания столицы. В каталоге вы найдете более 1000 наименований товаров. Вся продукция отличается высоким качеством, хранится и поставляется в соответствии с действующими санитарно-гигиеническими нормами. Заказать морепродукты оптом можно быстро и удобно. Заказ оформляется всего в несколько кликов мышки. Звоните, и мы обсудим условия сотрудничества.