Сулугуни сыр рассольный оптом

Заказать сыр сулугуни оптом по выгодной цене вы сможете в магазине Food-Fresh. Мы предлагаем свежие продукты для ресторанов, кафе и столовых. Удобный каталог продуктов питания поможет вам ознакомиться с полным списком предоставляемой нами продукции.

История возникновения, особенности и польза

Сулугуни – один из самых древних сыров, известных человечеству. Его родиной считается грузинский регион Самергело, откуда он распространился по соседним странам и добрался до России. Сулугуни принадлежит к рассольным сырам. Его изготавливают из пастеризованного коровьего, буйволового, овечьего, козьего молока или их смеси с добавлением бактериальной закваски и хлористого кальция. Правильно приготовленный сыр можно легко определить по характерным особенностям:

• цвет может варьироваться от белого и кремового до бледно-желтого, в зависимости от жирности молока;
• плотная многослойная консистенция легко сгибается и может иметь небольшое количество глазков неправильной формы;
• чистый кисломолочный вкус с умеренной соленостью и нотками остроты;
• отсутствие корочки или легкая слоистость на поверхности сыра.

В процессе своего приготовления сулугуни подвергается кратковременной термической обработке, но сохраняет значительную часть питательных веществ, которые необходимы организму. Сыр богат белками, насыщенными жирами природного происхождения и вспомогательными веществами, улучшающими функции внутренних органов:

• белки из семейства казеиновых легко усваиваются и содержат большое количество аминокислот, нормализующих общее состояние организма;
• благотворно влияет на работу пищеварительной системы и способствует улучшению адсорбции минералов;
• высокое содержание витаминов группы B, витаминов A, C, E и комплекса микроэлементов, представленных кальцием, калием, фосфором, серой и магнием;
• высокая энергетическая ценность.

В магазине Food-Fresh вы сможете купить сыр сулугуни оптом в Москве высокого качества. Мы тщательно следим за условиями хранения наших продуктов и соблюдаем все санитарно-гигиенические нормы при их транспортировке. Мы предлагаем привлекательные условия сотрудничества на взаимовыгодных условиях.

Использование в кулинарии

Сулугуни является частью национальной кухни Грузии и используется во многих блюдах, которые помогут прикоснуться к культурному наследию закавказских народов. Он может быть использован в качестве закуски или основы для свежего соуса, а также незаменим в следующих категориях:

• Горячие блюда и пироги. Используется как в традиционных блюдах – ачме, пироге по-осетински и эларджи, так и в пицце или штруделях, позволяя бесконечно экспериментировать со вкусом.
• Выпечка. Хычины с картофелем, сыром и зеленью, хачапури по-аджарски, хачапури по-мегрельски или сдобная булочка с сырной начинкой – сырная добавка присутствует во многих грузинских блюдах.
• Салаты. Прекрасно сочетаясь со свежими овощами, мясом, рыбой и грибами, сулугуни станет замечательным дополнением любого салата, добавляя грузинские нотки к любимому вкусу.

Если вы ищете, где купить сыр сулугуни оптом по лучшей цене, то вы находитесь в нужном месте. Компания Food-Fresh специализируется на торговле продуктами оптом и гарантирует высокое качество и свежесть своей продукции, а также своевременную доставку в любую точку Москвы.