Капуста цветная оптом

Цветная капуста – диетический и полезный продут, богатый витаминами, микроэлементами и минералами, которые поддерживают и омолаживают организм, способствуют укреплению здоровья. Приобретая капусту цветную свежую оптом, вы получаете возможность для приготовления огромного количества блюд, ведь она придает им неповторимый вкус и аромат. Помимо всех видов капусты, мы занимаемся поставками свежего картофеля оптом в предприятие общественного питания.

Купить цветную капусту оптом - Множество полезных свойств продукта

Цветная капуста была завезена из Западной Европы в 17 веке, но не получила такой популярности, как белокочанная, хотя в Странах Европы, Америки и Азии овощ выращивается повсеместно.

Вкусовые и диетические качества этого продукта выгодно отличают его от смежных видов:

• Витамины А, В1, В6 В2, С, РР оказывают благотворное влияние на иммунитет человека.
• Натрий, кальций, железо, фосфор, пектин и фолиевая кислота поддерживают организм.
• Биохимические особенности состава способствуют выводу холестерина и укрепляют стенки сосудов.

Отличное усвоение делает овощ незаменимым компонентом диетического и здорового питания, особенно при желудочно-кишечных заболеваниях. В 100 граммах содержится всего лишь 30 килокалорий. Это свойство, а также отличная совместимость с другими продуктами позволяет эффективно использовать овощ в системе раздельного питания.

Капуста цветная свежая оптом - Особенности выбора и использования в кулинарии

Чтобы правильно выбрать и купить свежую цветную капусту, следует придерживаться нескольких правил:

• кочан должен быть чистым, без черных точек, пятен, следов механического воздействия;
• листья свежие, насыщенного ярко-зеленого цвета;
• цвет соцветий – белый или кремовый с равномерным окрасом;
• зонтики плотные, упругие на ощупь;
• вес должен соответствовать размеру.

Приобретая цветную свежую капусту оптом, можно приготовить множество вкусных блюд европейской или средиземноморской кухни, которые отличаются богатством вкуса и большим содержанием питательных веществ:

• овощные крем-супы;
• запеченные в духовке соцветия, как гарнир к основным блюдам;
• овощное капустное пюре, которое будет более нежным, полезным, легким, чем картофельное;
• жареные в кляре или собственном соку кусочки;
• сырные запеканки и гратен;
• овощные и рыбные пикантные низкокалорийные витаминные салаты;
• маринование, засолка, консервация с другими овощами;
• пицца с основой из цветной капусты, без использования муки.

Если вы решили купить цветную капусту оптом для своего кафе или ресторана, следует позаботиться о правильном хранении, чтобы продукция сохраняла свежесть и полезные свойства как можно дольше. При этом нужно придерживаться таких правил:

• хранить в темном прохладном помещении без доступа света, при влажности 90% в деревянных или пластиковых ящиках, накрыв пленкой очищенные от корней и листьев головки (сохранят свежесть на протяжении 8 недель);
• разместить в подвешенном состоянии при температуре 0 °C и влажности 90-95% (срок хранения – примерно 3 недели);
• удалить корни и листья, уложить в полиэтиленовые, не полностью закрытые пакеты, а потом отправить в холодильную камеру, не допуская появления конденсата (хранится примерно неделю);
• заморозить свежие или проваренные соцветия – так их можно хранить длительное время.

Сохраняя цветную капусту оптом, периодически требуется проверять овощи – не появились ли на них признаки гнили, черных пятен или увядания. Испорченные овощи следует немедленно убирать, чтобы исключить распространение порчи и сохранить большую часть продукции.

Заказать и купить цветную капусту оптом по цене, которая соответствует качеству, можно у поставщика провизии Food-Fresh. Мы осуществляем поставки в рестораны, кафе, столовые, бары и гостиницы по всей Москве и области. Мы предлагаем широкий ассортимент овощей оптом, гибкую систему скидок и бонусов, собственную службу доставки и возможность заказа мелкой партии продуктов. Наша компания – лидер мелкооптовой поставки и продажи.