Капуста белокочанная свежая оптом

Белокочанная – самая распространенная разновидность капусты в нашей стране. Ее используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов, в выпечке и консервации. Превосходные вкусовые качества, доступность и популярность делают овощную культуру незаменимой на кухне кафе, ресторанов, гостиниц и других заведений HoReCa. Капуста белокочанная оптом от Food-Fresh – гарантия качественного, свежего продукта для вашего меню. Мы занимаемся поставками и свежей капусты брокколи, наряду с белокочанной.

Белокочанная капуста оптом: распространение и сорта

Интересно, что использование капусты в пищу уходит глубоко в доисторические времена. Раскопки говорят о том, что ее употребляли еще в каменном и бронзовом веке. Сегодня культура выращивается повсеместно, практически не зависит от климатических условий и особенностей почвы. Исключение представляют только самые северные регионы и пустынные земли. Точные сведения о первоначальном распространении растения отсутствуют. По разным версиям – это морские побережья Англии, Франции, Дании, Ирландии, Средиземноморье или Колхидская низменность Грузии.

Сорта и гибриды отличают по сроку созревания, что напрямую связано со свойствами и вкусовыми качествами культуры. Различают:

• Раннеспелые. «Ринда F1» – подходит не только для приготовления свежих салатов и легких супов, но и для недлительного, в течение трех-четырех месяцев, хранения. Отличный вкус и нежные листья имеют «Июньская», «Казачок F1», «Дюма F1», «Тобия F1» (также может храниться недолго).
• Среднеспелые. Например, старый, отлично зарекомендовавший себя и не теряющий популярности «Слава 1305». Прекрасно переносит зимнее хранение и транспортировку. Теми же качествами обладает «Подарок». Еще один хороший сорт – «Доброводская», устойчив ко многим болезням и поеданию вредителями.
• Позднеспелые – самые долгохранящиеся сорта. Примеры – белорусская «Мара», «Белоснежка», «Колобок F1». Последний устойчив к большинству болезней и может выращиваться без использования химии, что особенно важно при выборе для кухни общественного питания.

Белокочанная капуста в кулинарии

Капустные листья активно используются во многих кухнях мира. Купить белокочанную капусту оптом можно как для приготовления простых блюд, так и сложных в исполнении кулинарных шедевров.

Примерами могут служить:

• Немецкий айнтопф – густое, супообразное, очень сытное блюдо из овощей и мяса, которое может заменить полноценный обед. В вариациях рецепта используются разные сорта мяса или рыбы.
• Лаханоризо – греческий рецепт. Блюдо из капусты и риса с добавлением томатного сока, зелени и специй. Подходит в качестве гарнира к жареному бекону или копченым ребрышкам.
• Старорусское блюдо – голубцы. Интересный вариант – голубцы с рыбой, например с тилапией.
• Ирландское капустно-картофельное пюре с кедровыми орехами, корнем васаби и шнитт-луком. Необычное, с пикантной горчинкой горячее блюдо.
• Острые корейские салаты, которые быстро и вполне заслуженно завоевали любовь и в России.
• И, конечно, традиционная квашеная капуста.

Продаем оптом белокочанную капусту отменного качества

Нашим клиентам мы предлагаем низкие цены на белокочанную капусту оптом, так как нацелены на длительное взаимовыгодное сотрудничество. Овощи хранятся на нашем складе, где строго соблюдаются санитарные условия и температурный режим.

В процессе хранения и перед отправкой продукция проходит тщательную проверку на наличие единиц с малейшими признаками порчи. Заказчик получает овощи оптом исключительно безупречного качества. Гарантируем оперативный прием и доставку заказов точно в оговоренный срок. Кухней с продуктами от Food-Fresh останетесь довольны вы и ваши посетители.