Где можно купить фрукты оптом

Большинство кафе и ресторанов задаются вопросом, где можно купить фрукты оптом, не только потому, что это экономия средств. Это также отличный способ получить свежую продукцию в необходимом объеме. Компания Food-Fresh предлагает предприятиям сферы HoReCa, заведениям общественного питания большой ассортимент фруктов оптом.

Фрукты отлично сочетаются с говядиной, курицей, свининой и другими мясными ингредиентами. Пюре из яблок или абрикосов является необычным гарниром к мясу, а дольки груш и персиков – незаменимый компонент мясного жаркого. Это позволяет шеф-поварам проводить эксперименты и создавать необычные вкусовые сочетания, используя качественную продукцию от Food-Fresh.

Немного истории

Упоминание о фруктах можно найти даже в Библии, в рассказе об Эдемском саде. Примечательно, что в давние времена те, кто выращивали виноград и плодовые деревья, освобождались от военной службы. Например, рацион древних греков нельзя представить без фруктов – их подавали на стол на второе, ели приготовленными в виде варенья или свежими. Римляне завтракали, съедая небольшое количество сушеных фруктов. У них существовал особый способ приготовления: плоды вместе с хвостиками опускали в мед так, чтобы они не соприкасались, а потом выдерживали некоторое время.

Выбор продукции при покупке фруктов оптом

Благодаря питательности и полезности разные виды фруктов составляют значительную часть рациона, помогают поддерживать хорошее самочувствие, поэтому рестораны, кафе, столовые обязательно включают их в меню. Выделяют несколько групп:

• Розоцветные – к ним относят яблоки, груши, сливы, айву и другие виды из этого семейства. Витамин С в их составе действует как антиоксидант, который предохраняет организм от свободных радикалов. Они содержат набор макроэлементов и кислоты органического происхождения, витамины группы В, А, С, Р.
• Цитрусовые – апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты. Они богаты витаминами С, Е и А – мощными антиоксидантами, которые защищают организм от негативных факторов окружающей среды. Повышают иммунитет, нормализуют обменные процессы, стимулируют работу ЖКТ, ускоряют процесс заживления ран.  
• Косточковые – абрикосы, вишни, черешни, персики. Благодаря содержанию витамина А и других микроэлементов полезны для зрения, служат отличным источником энергии.
• Выращиваемые в тропическом поясе – гранат, киви, хурма. Достаточно питательны, содержат большое количество влаги, легко усваиваются, способствуют быстрому расщеплению жиров, хорошо утоляют голод, благотворно влияют на состав крови.
• Истинно тропические – бананы, ананасы, папайя. Стимулируют работу мозга, эндокринной системы, способствуют выработке «гормона радости».

Применение в кулинарии

Благодаря применению фруктов как дополнительного ингредиента в различных блюдах японской, грузинской, русской и других кухнях они приобретают насыщенный, кисло-сладкий привкус. Посетители кафе и ресторанов в особенности ценят:

• Фрукты с мясом, жаренные на гриле. Гармоничное сочетание продуктов с изысканным вкусом. Их можно добавить в маринад, приготовить, чередуя с курицей или свининой, на шпажках для запекания на костре.
• Клубничный суп. Он станет отличным летним угощением, а куриное филе с яблоками подойдет для изысканного ужина.
• Горячая индонезийская ананасовая закуска с мясом трески. В этом оригинальном блюде лимон и ананас раскрывают вкусовые качества рыбы и дополняют их своеобразным ароматом.

Фламбе, датские блинчики в духовке, малиновый кули, американский коблер, граните с апельсином и лимоном, пастила из яблок и другие блюда – десерты, для которых рестораны, кафе, гостиницы заказывают такие продукты оптом.

Компания Food-Fresh имеет большой ассортимент продукции, среди которого также реализуются оптом тропические фрукты. Быстрая доставка и выгодные цены сделают сотрудничество приятным.