Интересные факты и истории о продуктах питания и ресторанах

До сих пор неизвестно как появился и дошел к ним через длительное время такой замечательный фрукт как грейпфрут ведь в дикой природе он еще никогда не встречался. Даже сегодня исследователи не имеют однозначной версии, как он появился и тем более дошел к нам. Есть версия, по которой грейпфрут это...
Брокколи - разновидность цветной капусты. Причем, разновидность невероятная вкусная, нежная и полезная. К тому же обладающая почти всеми нужными человеку микроэлементами, среди которых на первом месте железо, кальций и фосфор, а также редко встречающийся в продуктах йод. Называя содержащиеся в...
Ревень - вкусное и полезное растение. Овощ, начинка для пирогов. А какой компот, какое варенье... Приятная кислинка, масса витаминов. Поставщики продуктов питания всегда имеют этот овощ в ассортименте и предлагают его своим покупателям. А что особо ценно, ревень - весной самое первое растение, из...
Замороженные овощи и овощные смеси очень удобны. Повара в ресторанах, как правило, заказывают доставку овощей и фруктов в свежем виде. А вот обычные занятые люди, у которых нет свободной минутки, выбирают смеси из замороженных овощей в качестве полезного ужина, а хозяйки отдают предпочтение «...
Зеленые овощи очень важны в рационе каждого здорового человека. Одна из причин, по которой они необходимы - содержание в них хлорофилла. Таким образом, огурец, шпинат, салат, капуста, листья сельдерея, зелень петрушки, спаржа или цуккини являются сокровищницей витаминов, которые поддерживают...
Эта информация для тех, у кого нет возможности выращивать фрукты и овощи на своем участке. Покупать же предпочтительно у бабушек - ведь растят они специально на продажу. Но при покупке нужно внимательно присмотреться к товару. Вот несколько полезных советов о выборе свежих овощей от опытных...
Одним из многочисленных способов хранения продуктов является замораживание. Такой способ не только очень прост, но и эффективен - при заморозке продуктов и их хранении при низкой температуре, витамины сохраняются практически полностью, что очень важно. В чем польза замороженных овощей Благодаря...
На сегодняшний день ресторанное дело набирает все большую популярность. Ресторан такое место, где люди любят с удовольствием проводить время, отмечать торжества, проводить корпоративы, деловые встречи и т.п. Хороший ресторатор должен иметь навыки правильно организовать под фуршет свое помещение,...
Уважающий себя ресторан обязан заботиться о качественном и разнообразном меню. Для этого необходимо организовать своевременное снабжение ресторана продуктами питания. Но успех в сфере барно-ресторанного бизнеса зависит далеко не только от того, чем кормят клиентов. Но и от того насколько комфортно...
Главными рекомендациями для работников кухни являются, конечно, соблюдение гигиены, безопасности и контроля за ценами и расходами. Компетентный работник кухни всегда должен быть уверен, что правила гигиены соблюдаются очень четко и безукоризненно. Вот несколько советов, которые помогут вам...